さんまの蒲焼
らびにゅー @cook_40152190
レタス、大葉、水菜、ネギ、山椒など家にある野菜と一緒にご飯にのせて食べるとより美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が食べたい時の節約レシピとして我が家では食べています。
さんまの蒲焼
レタス、大葉、水菜、ネギ、山椒など家にある野菜と一緒にご飯にのせて食べるとより美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が食べたい時の節約レシピとして我が家では食べています。
作り方
- 1
さんまの両面に塩をふり５～10分置く。
臭みを含んだ水分が出てくるので水分を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。 - 2
フライパンでさんまを両面焼き、焼き色がついたら、一旦取り出す。
- 3
★をフライパンで煮詰め、さんまを戻し、絡める。
コツ・ポイント
・タレが緩かったら、さんまを皿に盛りつけた後に、残ったタレのみ煮詰めるとだんだんとろみがでてきます。
・他の青魚でも同様にできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297988
