作り方
- 1
キャベツ、えのきをざく切りに。
- 2
鍋にキャベツと水を入れ、煮る。
- 3
キャベツがしんなりしてきたら挽き肉、えのきを入れる。
- 4
挽き肉から出たあくを取り、白だし、醤油、みりん、刻みしょうがで味付け。
- 5
水とき片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
キャベツのしゃきしゃき感を残すため、煮込みすぎないように。
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