【 和風きのこのペペロンチーノ。】
みうりずむ @cook_40039261
きのこ３種類使用の美味しいパスタ。我が家定番、コスパ◎、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るパスタレシピを、さらに簡単に改良しました。決め手は、にんにくをいかに美味しく加熱するかです。
【 和風きのこのペペロンチーノ。】
きのこ３種類使用の美味しいパスタ。我が家定番、コスパ◎、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るパスタレシピを、さらに簡単に改良しました。決め手は、にんにくをいかに美味しく加熱するかです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を入れ、粗みじん切りにしたにんにくを中火→弱火で加熱する。カリッと仕上がったら、小皿に取っておく。
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- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩・オリーブ油を入れて、スパゲッティを茹でる。
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- 3
先ほどのフライパンにきのこ類を入れて酒を回しかけ、蓋をして1分。お茶漬けのもとを入れ味を見て、醤油で調節する。
-
- 4
お皿に盛りつけ、にんにくをトッピングしたら、出来上がり。味を締めたければ、七味唐辛子をかけて☆
コツ・ポイント
にんにくにかける時間は、長いほど美味です。短時間だと苦みが強くなりますが、10分ほどかけると、甘みが引き出されて美味しく仕上がります。お茶漬けのもとがなければ、こぶ茶でもOK。海苔をかけて、純和風パスタに仕上げるのもありです @.@/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18298408
