糸うりの酢のもの
硬い皮の糸ウリですが 中はキレイな糸ソーメンのようです
このレシピの生い立ち
夏の野菜
サッパリとシャキシャキと美味しいです
作り方
- 1
皮ごと３等分に切り 種を取って 水から入れて茹でます
- 2
箸を内側から刺してスゥーと刺されば茹であがりです
- 3
水の中で中心から実をはずします
糸ソーメンのようにキレイに取れます -
- 4
水にさらしてよく冷やし キュウリの千切りと混ぜ 寿し酢と醤油をかけてたべます
シャキシャキとして美味しいです -
コツ・ポイント
皮が硬いので 濡れ布巾の上で切るといいです
癖がない野菜なので ハム・トマトとマヨネーズでも美味しいです
寿し酢を使うと三杯酢を作るより簡単です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18298835
