業務用介護食 豚の生姜焼き
株式会社ふくなお @cook_40079255
スチコンで簡単に出来る、豚の生姜焼きレシピです。
このレシピの生い立ち
スチコンで簡単に調理が出来れば・・・そんなお声からレシピを作りました。
焼いた後に、刻む手間はありません。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・パプリカは千切りにし、ブロッコリーと別々に茹でておく。
- 2
やわらかポークをスライスする。
- 3
ホテルパンに②を並べて、生姜焼きのタレを塗る。
-
- 4
スチコン コンビモード 180℃ 100％ 7分 加熱する
- 5
器に、①を添え 焼いた④を盛り付ける。
コツ・ポイント
やわらかポークを並べるときに、1人分に重ねて盛り付けてタレをぬっても良い。（ターナーでそのまま盛り付けることが出来ます）
ふんわりやわらかく仕上げたい場合は、温度を130～150℃まで落とし、100％湿度をかけるとふんわりしあがります。
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