定食屋さん風 豚の生姜焼き

yama_miu
yama_miu @cook_40039850

我が家の豚の生姜焼きのレシピです。
このレシピの生い立ち
料理好きな知人から教わったレシピです。

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材料

2人分
  1. 下味 酒 大さじ2/3
  2.    醤油 大さじ1/2
  3.    生姜のすりおろし 大さじ1/2
  4. タレ 砂糖 大さじ1/2
  5.    酒 大さじ1
  6.    醤油 大さじ2
  7.    みりん 大さじ2
  8.    生姜のすりおろし 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ1
  10. キャベツ千切り 適量
  11. マヨネーズ、トマト お好みで
  12. 豚ロース肉 150g

作り方

  1. 1

    下味の調味料を混ぜ、豚肉を10分以上つける。
    たれの調味料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げて両面をしっかりと焼く。

  3. 3

    たれを加えて煮絡めて完成。

コツ・ポイント

たれを煮詰めると味が濃くなり過ぎるため、豚肉と煮絡めるくらいで火から下ろす。

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レシピ作者

yama_miu
yama_miu @cook_40039850
に公開
息子は林間学校から、大量の洗濯物を持って無事帰宅。お料理苦手ですが、頑張っています。Instagramアカウントferett_miu2010.3.21入籍。2010.7.17挙式。2011.8.12長男出産。
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