作り方
- 1
フライパンで焼いた鮭の身の皮と骨を取り除き小鍋に入れる。
- 2
水を入れて火にかけながら木ベらで鮭の身をほぐす。
- 3
ほぐれてきたらみりん・醤油を入れて混ぜたら水気が飛ぶまで木ベらで炒め、最後に白ゴマをいれて完成。
コツ・ポイント
細かい骨は木ベらでほぐしてる最中に見つけたりするのでよく見ながらほぐしてください。
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