ネギとベーコンの炒飯

アボジ
アボジ @cook_40116839

雨の日の昼ごはん…残りものでパパっと、でも美味しくいただきましょう
このレシピの生い立ち
昼食は出掛けていただくことが多いのですが、雨降りの日は家で作ります。久々炒飯が食べたくなって作ってみました。この日の汁物は残りもののチリコンカンでした。

ネギとベーコンの炒飯

雨の日の昼ごはん…残りものでパパっと、でも美味しくいただきましょう
このレシピの生い立ち
昼食は出掛けていただくことが多いのですが、雨降りの日は家で作ります。久々炒飯が食べたくなって作ってみました。この日の汁物は残りもののチリコンカンでした。

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材料

1人分
  1. ベーコン 2枚
  2. ネギ 適量
  3. ごはん 軽く1膳
  4. 玉子 1個
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. シャンタン 小さじ1

作り方

  1. 1

    軽く熱したフライパンにサラダ油をひいてベーコンとネギを炒める

  2. 2

    軽く塩コショウをしてシャンタンをよく溶かし、ごはんを炒める

  3. 3

    ごはんがほぐれて油に馴染んだら真ん中を空けてといた玉子を流して強火で一気に仕上げ、盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

油はゴマ油に代えてもいいです。ネギが玉ねぎに代わっても人参やピーマンを加えても◎

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