コク旨☆めんつゆバター煮

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ｍｉｋａｅ
ｍｉｋａｅ @cook_40044421

めんつゆ×バターでコクのある味♪
簡単にできるけどしっかり味が染みておいしいです(*´ω｀)σ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量にあったしいたけ消費に思いつきました♪

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材料

2～3人分
  1. しいたけ 小8個
  2. ピーマン 2個
  3. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ２
  4. バター １０ｇ
  5. 料理酒 大さじ１
  6. 和風だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しいたけは食べやすい大きさに、切った断面が大きくなるように斜めに切る。

  2. 2

    ピーマンは幅１ｃｍ程の短冊切りにする。繊維と垂直方向に切ると苦みが消えるようです。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、中火でしいたけを炒める。

  4. 4

    火が通ってきたらピーマンを加え、ピーマンにも火を通す。

  5. 5

    だしのもとと料理酒を加えて混ぜ、火を弱火にしてめんつゆを加えてよく馴染ませる。

  6. 6

    ひと煮立ちさせて軽く水分を飛ばしたら完成！！

コツ・ポイント

最後に軽く水分を飛ばすことでうまみがぎゅっと凝縮されます。

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レシピ作者

ｍｉｋａｅ
ｍｉｋａｅ @cook_40044421
に公開
もともとつくれぽしかやってなかったんですが、一人暮らしをきっかけにレシピも載せるようになりました♪料理は大好きやけど簡単にできるもんしか作りません　笑お菓子作りは作業がいちいちめんどくさいんでここ最近やってません(´-ω-｀)よかったらブログにも遊びに来てくださいっヾ(o･∀･o)ﾉﾞhttp://yaplog.jp/1t1g0m1luku/
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