塩酒粕で♪ミニトマトのバルサミコ酢漬け
賀古遥 @cook_40127591
洗って漬けるだけの簡単レシピ。塩酒粕とバルサミコ酢のパワーでトマトの旨味と甘みがぐっとup。お弁当にもピッタリです^^
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕で♪ミニトマトのバルサミコ酢漬け
洗って漬けるだけの簡単レシピ。塩酒粕とバルサミコ酢のパワーでトマトの旨味と甘みがぐっとup。お弁当にもピッタリです^^
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り、水洗いします。
-
- 2
ジップロックなどのポリ袋に塩酒粕と砂糖、水気をよくとったトマトを入れ、軽く揉み込んだら、あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。
-
- 3
浅漬けだと皮のシャクシャク感がありフレッシュな感じ。1日以上漬けると、皮が柔らかくなってきます。
-
コツ・ポイント
材料を混ぜて漬けるだけなので、特にコツはないです。漬けるまえにトマトの水気をよく取って下さいね(^^) 残念なトマトの救済にも◎
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