たけのこごはん

流
@cook_40018212

具たっぷり!
このレシピの生い立ち
筍をたぁ~~~くさんいただいたのでしばらく続きます。

たけのこごはん

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筍をたぁ~~~くさんいただいたのでしばらく続きます。

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材料

3C
  1. お米 3C
  2. 一番だし 3.1C
  3. 筍(水煮) 中1本
  4. 油揚げ 3枚
  5. 小匙1/2
  6. 薄口しょうゆ 大匙2

作り方

  1. 1

    茹でた筍を

  2. 2
  3. 3

  4. 4

    6等分にカットし

  5. 5

    小口切りに薄くカットする

  6. 6

    一晩寝かせた昆布水を火にかけ

  7. 7

    沸騰寸前にあげ

  8. 8

    鰹節をたっぷり加え

  9. 9

    沈ませ

  10. 10

    火にかけ沸騰寸前に漉し

  11. 11
  12. 12

    塩と薄口しょうゆを混ぜ

  13. 13

    洗って30分放置した米に

  14. 14

    だしを加え

  15. 15
  16. 16

    具をのせ混ぜないまま

  17. 17

    炊飯器で炊きます

  18. 18

    かき混ぜ完成

コツ・ポイント

美味しいだしで薄口しょうゆで!

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