とろ～りチーズたっぷり簡単♪*トマト鍋*

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新宮食堂
新宮食堂 @cook_40100861

子どもたちの大好きな、とろ～りチーズがたっぷり。心も体もあったか鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い時期にはこれ！

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材料

4人分
  1. 具材
  2. 鶏もも肉 500g
  3. ウインナー 1パック
  4. キャベツ 1/2個
  5. ブロッコリー 1株
  6. えのき 1袋
  7. 人参 1本
  8. パスタ お好みで
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. ニンニク 2かけ(みじん切り)
  11. スープ
  12. ◎ホールトマト缶 2缶
  13. ◎水 4カップ
  14. ◎顆粒コンソメ 小さじ2
  15. ◎赤ワイン 30cc
  16. ◎トマトケチャップ 大さじ3
  17. ◎塩 小さじ1(微調整)
  18. ◎黒コショウ 適量
  19. ピザ用チーズ たっぷり
  20. バジル 適量

作り方

  1. 1

    土鍋にオリーブオイルを入れニンニクの香りが出るまで炒める。

  2. 2

    鶏モモ肉を入れて焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    ◎の調味料を入れてスープを作る。
    味を見ながら各調味料を調整してください。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、火の通りにくい人参から順に具材を入れ、煮込む。

  5. 5

    具材に火が通ったら、最後にチーズを入れて、バジルをのせて出来上がり。

  6. 6

    我が家では、しめにパスタを入れますが、ご飯を入れてリゾット風にしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

具材はどんなものでも美味しくいただけると思います。
辛口がお好きな方はスープを作るときに鷹の爪を入れると大人の味に大変身。

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新宮食堂
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