ふわとろ半熟★焼鳥屋さんの親子丼
missdaisy @cook_40152877
親子丼でほっこり幸せ＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
大好きな焼鳥屋さんのふわとろの親子丼をお家で食べたくて試行錯誤＾＾たぶんこんな感じで作ってたんじゃないかなーっと！家庭的にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。（鶏肉一口大より小さめ。玉ねぎ薄めがオススメ。）
- 2
鶏肉と玉ねぎをフライパンで炒める。
- 3
ある程度火が通ったらめんつゆと水をフライパンに投入。（この時はつゆはフライパンに対して１㎝くらいの深さに！）
- 4
中～強火で沸騰させる。
- 5
沸騰したら弱火にし、溶いた卵２個を全体的に流し込む。（卵はほぐしすぎないように！）
- 6
中火で卵がなんとなく固まるまでくつくつ。
- 7
弱火にし、残った２個の卵を溶いて周りに入れる。（ここも卵ほぐしすぎないでね★）
- 8
また中火にかけ、半熟状態でご飯に乗せる。完成★
コツ・ポイント
めんつゆは全体の味を見て調節してください！鶏肉は火であぶったりして焦げ目がつけばなおおいしい＾＾でもでも最大のポイントは卵★ほぐしすぎず、固めすぎず！
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