新生姜の佃煮

Name: 新生姜の佃煮
Yield: 5人以上
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 270g; ★醤油 大さじ3; ★砂糖 大さじ2〜; ★酒 大さじ2; ★水 大さじ3; 白胡麻 大さじ1

スノーキッチン @snow_kitchen_191718

新生姜を皮ごと少し厚めに切って佃煮にしました♪
刻んでチャーハンに入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きな生姜の佃煮を自分で作ってみようと考えました！

新生姜の佃煮

スノーキッチン @snow_kitchen_191718

材料

5人以上

新生姜 270g
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ2〜
★酒大さじ2
★水大さじ3
白胡麻大さじ1

作り方

1

新生姜を皮ごとよく洗って薄切りにする。鍋にお湯を沸かし、新生姜を入れて1〜2分ゆでてザルにあける。
2

鍋に★を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら1を加える。落し蓋をして煮汁ががほぼ無くなるまで30分程煮る。
3

落し蓋をはずし、混ぜながら少し煮つめる。白胡麻を加えて混ぜ、火を止める。
4

粗熱がとれたら保存容器に入れる。
5

※「新生姜の佃煮」人気検索トップ10入り♪(2018.7.28)

コツ・ポイント

最初に新生姜をゆでることで辛味がやわらぎます。

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スノーキッチン @snow_kitchen_191718

2018/05/25 08:48に公開

食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/

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