新生姜の佃煮

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

新生姜を皮ごと少し厚めに切って佃煮にしました♪
刻んでチャーハンに入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きな生姜の佃煮を自分で作ってみようと考えました!

新生姜の佃煮

新生姜を皮ごと少し厚めに切って佃煮にしました♪
刻んでチャーハンに入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きな生姜の佃煮を自分で作ってみようと考えました!

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材料

5人以上
  1. 新生姜 270g
  2. ★醤油 大さじ3
  3. ★砂糖 大さじ2〜
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★水 大さじ3
  6. 白胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜を皮ごとよく洗って薄切りにする。鍋にお湯を沸かし、新生姜を入れて1〜2分ゆでてザルにあける。

  2. 2

    鍋に★を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら1を加える。落し蓋をして煮汁ががほぼ無くなるまで30分程煮る。

  3. 3

    落し蓋をはずし、混ぜながら少し煮つめる。白胡麻を加えて混ぜ、火を止める。

  4. 4

    粗熱がとれたら保存容器に入れる。

  5. 5

    ※「新生姜の佃煮」人気検索トップ10入り♪(2018.7.28)

コツ・ポイント

最初に新生姜をゆでることで辛味がやわらぎます。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
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食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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