豆腐でヘルシー鶏つくねハンバーグ
ミナピ @cook_40137577
豆腐でヘルシーですから低カロリーでお腹いっぱい食べれます♪豆腐の水切りは大雑把でOK。
このレシピの生い立ち
外食で読んだ雑誌に載ってたやつを思い出して作りました。ささみのレシピでしたが鶏胸肉があったのでそれで作りました。分量は美味しかったので合ってると思います（笑）タレも載っていましたが忘れてしまいましたのでオリジナルです。
豆腐でヘルシー鶏つくねハンバーグ
豆腐でヘルシーですから低カロリーでお腹いっぱい食べれます♪豆腐の水切りは大雑把でOK。
このレシピの生い立ち
外食で読んだ雑誌に載ってたやつを思い出して作りました。ささみのレシピでしたが鶏胸肉があったのでそれで作りました。分量は美味しかったので合ってると思います（笑）タレも載っていましたが忘れてしまいましたのでオリジナルです。
作り方
- 1
豆腐の水切りをする。（平らな皿2枚で挟んで上におもしを乗せる。）だいたい15分位やれば結構水が出ます。
- 2
鶏胸肉と長ネギを小さく切り一緒にフードプロセッサーにかける。ボールに移し、★と、1の豆腐を入れ、手でこね混ぜる。
- 3
フライパンをよく温めゴマ油を敷き、スプーン等でお好みの大きさに成型して焼く。最初は中火、返して弱中火で。
- 4
お皿に盛り付ける。大葉（有れば）を敷き、その上に乗せ、ポン酢と梅肉をかけていただく。
コツ・ポイント
鶏肉も長ネギも小さく切ってフードプロセッサーに入れるだけ♪豆腐の水切りが面倒ですが、しっかり水切りしなくても大丈夫。
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