作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、一㎝幅の薄切りにしてから棒状に切る
- 2
１を水に１０分ほどつけたらざるに上げて水気を切る
- 3
水気を切った２を再びボウルに入れラップをふんわりかけて電子レンジ【600wで１～２分】加熱する。取り出して水気をよくとる
- 4
油を入れ170度にあたたまったらきつね色になるまで揚げる。油をよく拭き取って塩をまぶす。【袋でまぶすのもオッケ！】
コツ・ポイント
３でよく水気を拭き取ることで揚げている途中ちりません。塩だけでなく、コンソメを粉々になるまで麺棒で叩いてまぶすのも美味しいと思います(≧▽≦)
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