にんじん、キュウリ、を千切りにします。
（私は、スライサーにかけて、簡単に千切りを作りました！）
アボカドも薄く切ります

豆苗は30秒ほど茹で、水気を切っておきます。
(今回は豆苗ですが、カイワレやブロッコリースプラウトでもいいと思います)

ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ戻します（少し硬いぐらいで大丈夫！巻いてる間に水分を含みすぐ柔らかくなってしまいます）

ライスペーパーをひき、サラダ菜、人参、豆苗、きゅうり、アボカド(巻いた時に見えない具材)を乗せ、くるっと半分ほど巻きます

残った半分のライスペーパーの上にエビ、大葉(見せたい具材)を乗せ、ライスペーパーの両端を内側にたたみ最後まで巻きます。

完成！！！
ソースは、市販のチリソースにナンプラーを少し加えると、本格的な味になります！

完成した素敵なお料理は是非
【 #優佳様のごはんつくれぽ 】
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投稿みてますありがとうございます＾＾