☆ゴーヤの塩昆布和え☆

みわごろう
みわごろう @cook_40145379

さっぱりして美味しいです。あともう一品という時にすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
いつもピーマンで作りますが、無かったのでゴーヤで作ってみました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 小一本(中なら0.5本)
  2. 塩昆布 適量
  3. ごま 適量
  4. 塩(塩もみ用) 小さじ1/5位

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンでよく取ります。

  2. 2

    薄くスライスします。

  3. 3

    2のゴーヤに塩をふり、手でよく揉みこみます。

  4. 4

    3に熱いお湯を回しかけ、その後流水で洗い、水気を絞り取ります。

  5. 5

    4に塩昆布を混ぜ、冷蔵庫で15分から30分休ませ仕上げにゴマを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は4のときにお湯をかけるのではなくお湯の入った鍋にゴーヤを入れ30秒くらい茹でるといいと思います。

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みわごろう
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お料理やお菓子作りは大好きだけど、とても不器用で・・・皆さんのように上手に作れるように日々修行中です。よろしくです。
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