玉ねぎを１つ五ミリの薄切りにする。

しめじ1パックの石づきを取り一口大に切る

油大2を熱し、1.２を炒める。

小麦粉を大さじ２杯ふりかけて炒める。

２５０ccの牛乳を少しずつ混ぜながら加えていく。水も同量入れていく。

ほうれん草2、3束ざく切り、茹でたマカロニ100g、サラダチキンざく切りを加え、コンソメ２つを入れて煮込む。

その中に粒マスタード大さじ1を加える。

食パン3、4枚をトースターでこんがりやき、適当にキッチンバサミで切って、グラタンの上にひきつめる

とろけるチーズを上に乗せて弱火で蓋をして熱する。

出来上がりにパセリをふりかける。