デリ風♪ごぼうの胡麻ドレ＆青海苔サラダ
えりじぃ @eriji
胡麻ドレに青海苔♪意外な組み合わせですが、合うんです（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったサラダ。胡麻ドレに青海苔という意外な組み合わせ！とっても美味しかったので家でも作ってみました(^^)v
デリ風♪ごぼうの胡麻ドレ＆青海苔サラダ
胡麻ドレに青海苔♪意外な組み合わせですが、合うんです（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったサラダ。胡麻ドレに青海苔という意外な組み合わせ！とっても美味しかったので家でも作ってみました(^^)v
作り方
- 1
牛蒡は皮を剥いて適当な大きさに切る。お好きな固さに茹でる(この後揚げますので固いのがお好みの方はそのままで)
- 2
人参も適当な大きさに切る。
牛蒡同様にお好みで茹でる。(わが家の子供たちは固いと食べないので牛蒡も人参も茹でます。) - 3
牛蒡と人参の水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えシャカシャカふる。
- 4
フライパンに油を入れ、牛蒡と人参をなるべく重ならないように投入し揚げる。※多めの油で揚げ焼きでも◎
- 5
混ぜ合わせておいた★と絡めたら完成！
コツ・ポイント
野菜は茹でなくても大丈夫です！小さなお子さんがいる家庭では茹でておくとお子さんも食べやすいかと思います。人参はさっと茹でる位でOK!多めの油で揚げ焼きでも大丈夫ですが、べちゃっとなってしまう可能性もあるので揚げた方がサクッと仕上がります。
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