湯豆腐に☆なめことほうれん草あんかけ
いちごさきぷー @cook_40133463
湯豆腐に出汁のきいた和風あんをたっぷりかけて、ほっこり＆ウマウマ☆寒い冬にぴったり☆
中からあったまってね♪
このレシピの生い立ち
和風あんかけが好きな夫。寒い冬に湯豆腐にかけたらほっこり温まって美味しかった♪
湯豆腐に☆なめことほうれん草あんかけ
湯豆腐に出汁のきいた和風あんをたっぷりかけて、ほっこり＆ウマウマ☆寒い冬にぴったり☆
中からあったまってね♪
このレシピの生い立ち
和風あんかけが好きな夫。寒い冬に湯豆腐にかけたらほっこり温まって美味しかった♪
作り方
- 1
なめこはざるに入れてざっと洗う。ほうれん草は１センチ幅に切っておく。
- 2
豆腐は昆布と水を入れた鍋に入れて煮立てる。湯豆腐と同じ要領。お好きな大きさに切ってもいいし私は１丁まるごと。
-
- 3
２の間に手鍋に水溶き片栗粉以外の○を入れ煮立て、なめこ投入。煮えたらほうれん草投入。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 4
２の豆腐を水を切って皿に入れ、３のあんをかける。仕上げに柚子の皮を添えてできあがり！！
スプーンですくって食べてね♪ -
コツ・ポイント
１丁まるごとの場合は深くて大きい皿じゃないとあふれますので注意。湯豆腐を取り出す際、ちゃんと水気をきらないとあんが水っぽくなってしまいます。
なめこじゃなくても他のきのこ類でも美味しい。ほうれん草もなくても美味しいです。うどんにかけても。
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