バターがふわっと♡HMでチョコシフォン
まんぷくななな @cook_40152359
口に入れるとじゅわっとなってバターがふわっと香るシフォンケーキ。ホットケーキミックスで失敗知らずです♡工程もシンプル！
このレシピの生い立ち
卵の消費もかねて、簡単にシフォンケーキが焼けないかなーと思って考えました。
チョコをレンジでチンすると、どうしても焦がしてしまうので、鍋で溶かすことにしました。
バターがふわっと♡HMでチョコシフォン
口に入れるとじゅわっとなってバターがふわっと香るシフォンケーキ。ホットケーキミックスで失敗知らずです♡工程もシンプル！
このレシピの生い立ち
卵の消費もかねて、簡単にシフォンケーキが焼けないかなーと思って考えました。
チョコをレンジでチンすると、どうしても焦がしてしまうので、鍋で溶かすことにしました。
作り方
- 1
鍋に☆の材料をいれて、弱火で混ぜながら溶かす。
完全に溶けたら火を止め、粗熱をとる。
-
- 2
砂糖半量(30g)と卵黄をボールにいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
2のボールに、1の鍋の中身を加えて混ぜる。
写真のように照りが出るくらい。
-
- 4
オープンを170度に余熱する。
- 5
卵白に残りの砂糖(30g)をいれて、しっかりしたメレンゲを作る。
持ち上げた時に落ちずにしっかり付いてくるくらい。
-
- 6
メレンゲをひとすくいして、生地に軽く馴染ませる。
ゴムベラに持ちかえ、3回くらいにわけて下の方からさっくりと混ぜる。
- 7
型に流し込んだら、軽く持ち上げてから落とす。
※やりすぎるとふわふわ感が減るので注意！ -
- 8
170度で40分焼く。
- 9
焼けたらひっくり返して、コップを真ん中において冷ます。
-
- 10
冷めたら、型とケーキの間にナイフを差し込みぐるり一周。中央の筒周りも同じようにして切り離す。
-
- 11
かんせい！
-
- 12
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ること。
メレンゲ作って以降を手早くすれば、失敗しらずです。
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