マンネリ解消豚肉とごぼうのきんぴら風
ひまなし @cook_40143869
和食が恋しい時、炊きたてのご飯などによく合います。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
ありったけごぼう使ってもすぐに無くなってしまうのと、肉も食べたいという要望から、きんぴらに肉を混ぜてしまいました
マンネリ解消豚肉とごぼうのきんぴら風
和食が恋しい時、炊きたてのご飯などによく合います。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
ありったけごぼう使ってもすぐに無くなってしまうのと、肉も食べたいという要望から、きんぴらに肉を混ぜてしまいました
作り方
- 1
ごぼうささがき、人参細切り。ごぼうは酢を少し入れた水にさらし、あくを取っておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を中火から強火で炒める。
- 3
1、2分程炒めたら豚肉を入れて全体を混ぜたら水と酒を入れて蓋をし、中火で15分程煮る。
- 4
材料が好みの柔らかさになったら★を入れて全体が照りが出るまで混ぜながら炒め、最後に白ごまをふりかけ完成
コツ・ポイント
味付けは仕上げにさっと炒めるだけで十分。ごぼう、人参の量にはこだわらず増やしても大丈夫だと思われます。
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