作り方
- 1
青梗菜を葉と芯に分けて、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
豆腐も同様に切っておく。
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- 3
青梗菜の芯のほうを先に炒め、その後、葉としめじを入れて塩こしょうをして炒める。火が通ったら水を入れる。
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- 4
水が煮立ったら、ウェイパーを入れてひと煮立ちさせ、豆腐を入れる。
豆腐に火が通ったら水溶きカタクリを入れてできあがり。
コツ・ポイント
ウェイパーの味の濃さはお好みで。豆腐を入れると少し味が薄まるので、あとで味の調整をしてもＯＫ
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