坦々風ごま味噌スープ
まりちわわ @cook_40153713
包丁・まな板要らず！しっかり目な味付けです。
下記の分量で…エネルギー260kcal 塩分1.5g
このレシピの生い立ち
簡単に坦々風スープを作ってみたかったからです。
坦々風ごま味噌スープ
包丁・まな板要らず！しっかり目な味付けです。
下記の分量で…エネルギー260kcal 塩分1.5g
このレシピの生い立ち
簡単に坦々風スープを作ってみたかったからです。
作り方
- 1
鍋に豚挽き肉・もやし・水をいれて中火にかける。時々豚挽き肉が固まらないようにかき混ぜる。
- 2
１の具材に火が通ったら(ぐつぐつ沸騰したら)豆乳・練り胡麻・味噌・豆板醤・塩を入れて一煮たちする。
- 3
仕上げにいり胡麻を入れて完成。お好みで鷹の爪・ラー油を加える。
- 4
中華麺を入れて坦々麺でも◎
コツ・ポイント
1 具材は水ともやしの水分で蒸し焼きにします。油を加えなくても豚挽き肉から脂が出ます。具材はネギや椎茸、ベーコンも◎。
2 沸騰の吹きこぼれに注意して下さい。
3 写真は盛り付けてからいり胡麻とラー油を加えました。見た目がきれいになります。
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その他のレシピ
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