*エリンギのわさびマヨネーズ和え*

みっちゃんのお料理
みっちゃんのお料理 @cook_40151829

土産物店で買ったエリンギのマヨネーズ和えがすごく美味しかったので母に相談したら「作れるんじゃない?」ってことで作りました
このレシピの生い立ち
土産品を買いましたが、材料を見たら自分でも作れるんじゃない?と母が言い出したのが切欠。好きな量、味付けができて、エリンギの歯ごたえと三つ葉のシャキシャキ感にマヨネーズが合わさると幾らでも食べられます。三つ葉を水菜に変えても美味しいですよ。

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材料

  1. エリンギ 1パック
  2. 三つ葉 1束
  3. マヨネーズ お好み
  4. わさび お好み
  5. 浅漬けの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは薄切り、三つ葉は3cmほどのザク切りにする。

  2. 2

    軽く火を通す。電子レンジでも全然OKです。シナっとしたら丁度いい感じです!!!

  3. 3

    浅漬けの素で和えて、できればひと晩置く。

  4. 4

    味が染みたらマヨネーズとわさびで和える。

コツ・ポイント

簡単ですごく美味しいです。わさびやマヨネーズも好みの量で調節できますし、浅漬けの素でひと晩置かなくてもある程度味は染みるので急なお客様が来訪されても大丈夫!!!

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みっちゃんのお料理
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料理上手だけど機械オンチな母の代わりに料理下手だけど機械は何とか使える娘がお送りする適当料理レシピ。
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