しらたま豆腐だんご
じゃむはは @cook_40038776
しらたまだから、ツルッと食べられて、お豆腐だからヘルシー。
冷やして３時のおやつに！
私はダイエット食にもします^^
このレシピの生い立ち
息子達が幼稚園児の頃、夏休みにいっしょに作って楽しみました。いわば退屈しのぎ(^^;)
手はキレイだったかしら？？A^^; ｱﾊﾊ…
しらたま豆腐だんご
しらたまだから、ツルッと食べられて、お豆腐だからヘルシー。
冷やして３時のおやつに！
私はダイエット食にもします^^
このレシピの生い立ち
息子達が幼稚園児の頃、夏休みにいっしょに作って楽しみました。いわば退屈しのぎ(^^;)
手はキレイだったかしら？？A^^; ｱﾊﾊ…
作り方
- 1
白玉粉にお豆腐を加えてよくこねて、耳たぶ位のやわらかさにする。お豆腐は水切りは不要、絹の方がまぜやすいかも。
-
- 2
適当な大きさにまるめて沸騰したお湯に入れて、浮き上がってから１～２分ゆでる。
-
- 3
順にすくって冷水に入れる。
-
- 4
さめたら水気をよく切りできあがり。
-
- 5
多めに作ったら冷凍します。
金属のトレイにラップを敷いて並べ、バラ凍結してから保存袋へ。 -
- 6
次男が抹茶アイス♡でフルーツ豆腐白玉抹茶クリームあんみつを自分で盛り付けました。アイスディッシャーがあったらなぁｱﾊﾊ…
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コツ・ポイント
だんごはお好きな形に。
私はだんごにまるめて真ん中を指で押してこの形にしています。
（火がとおりやすいので）
ゆでるとつるんとします。
冷た～く冷やしてゆで小豆をかけるとか、黒蜜ときなこをかけるとか
お好みでどうぞ。（＾＾）
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白玉豆腐 （byマロンペースト） 白玉豆腐 （byマロンペースト）
作る時の水分を全部お豆腐に置き換えて作った白玉豆腐。普通の白玉よりも食感がふんわりで固くなり難いのが良い所です♪ 先日作った栗の渋皮煮ペーストをたっぷりかけて。秋味☆白玉豆腐の出来上がりです。う～ん。贅沢♪（＾－＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18311816
