超簡単にメインのおかず☆大根ポトフ-レシピのメイン写真

超簡単にメインのおかず☆大根ポトフ

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かぷりこ。
かぷりこ。 @cook_40137467

切っていれて煮るだけ！前日や朝セットしておけば、夜は火にかけるだけです。
このレシピの生い立ち
いつも同じ味のおでんばかりで飽きてしまうので違うものをと思って考えました

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材料

４～５人分くらい
  1. 大根 １／２本～１本
  2. 人参 １本
  3. 玉ねぎ １玉
  4. じゃがいも ４つ
  5. ウインナー ５～１０本
  6. 水 野菜がかぶるくらい
  7. 固形コンソメ 水300mlにつき１個
  8. (お好みで)黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    野菜を切っておく。我が家は、大根→輪切り、人参→斜め切り、玉ねぎ→四つ割、じゃがいも→四つ割、ウインナー→斜めに半分です

  2. 2

    全ての材料を鍋にいれて蓋をして強火で熱する。沸騰したら弱火～弱中火にして野菜が柔らかくなるまで約１０～１５分煮る。

  3. 3

    食べるときにお好みで黒胡椒をかける。

  4. 4

    ※ウインナーと大根の量によって味がだいぶ変わってきます。我が家は人数多いので大根１本とウインナー１０本です。

  5. 5

    他に、キャベツやベーコンをいれても美味しいです。じゃがいもはメークインがおすすめ☆煮崩れしないで味がしみます。

  6. 6

    ※残った汁は、野菜とウインナーの味が染み出していてとってもおいしいコンソメスープです。捨てずにリメイク☆→

  7. 7

    ごはんをいれてリゾット風にしたり、角切りにした野菜をいれて次の日の朝ごはんのスープにしたり・・・

コツ・ポイント

コンソメの分量は、メーカーによって変わってくるので、箱に書いてあるとおりにしてください。我が家で使っているのは味の素固形コンソメで300mlに1個になっています。

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レシピ作者

かぷりこ。
かぷりこ。 @cook_40137467
に公開
閲覧ありがとうございます(*´ｪ｀)ﾉ共働き＋年中の娘が1人(* ´ ｪ `*)基本ズボラ料理大好きです（笑）和食より洋食が得意。中華はニガテ(*´･_･｀)休みの日は、朝から煮込み料理をやるのが楽しみ(人´_｀)
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