ナスとピーマンのごま油炒め(^^ )

クック漣ちゃん @cook_40056262
ごま油の風味に少し濃いめの味付けで夏場もご飯が進みます(‾~‾)
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなナスの料理です(*^^*)
作り方
- 1
大きめなナスはヘタを取り縦半分に切り半身を三等分に切った物を5㎜の厚さに切り水に入れておきます。
- 2
ピーマンは半分に切りヘタと種を取り半分に切った物をナスと同じ大きさに揃えて切ります。
- 3
フライパンにごま油を熱しナスとピーマンを入れごま油をなじませます。
- 4
ナスに火が通ったらビミサン叉はめんつゆを入れ味付けをしてできあがりです。
コツ・ポイント
ナスをいつまでも炒めてると形が崩れるので手早くフライパンを揺するように炒めるとよいと思います。
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揚げ浸しが面倒な時にぜひこの方法で。お弁当や作り置きにも良いです。その場合は少し濃いめの味付けにしておくとご飯が進みますミサズパーティー
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