臭みなし(´▽｀*)♪鮭のあら汁
nahosahoママ @cook_40110823
鮭のアラがもったいなかったのであら汁を作ってみみました♡ホッコリ暖まります( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
鮭の掴み取りをして、アラがたくさん出たので♪
臭みなし(´▽｀*)♪鮭のあら汁
鮭のアラがもったいなかったのであら汁を作ってみみました♡ホッコリ暖まります( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
鮭の掴み取りをして、アラがたくさん出たので♪
作り方
- 1
鮭のあらに塩をふり、20分放置したら、クッキングペーパーで水気をふきとる
- 2
鍋にお湯がわいたら、アラと長ネギの青い部分を入れて一緒に煮る
灰汁を丁寧にすくって捨てる
煮えたら長ネギを取りだす -
- 3
味噌を入れたら完成～♡
お皿に盛ってネギをパラパラ召し上がれ(о´∀`о) -
コツ・ポイント
塩をふって出てきた水分が臭みなのでしっかりふきとってね*˙︶˙*)ﾉ
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