ジャガイモのミートソース煮
スズキ管理栄養士 @cook_40154132
子どもたちに大人気の献立♪ミートソースは多めに作って、パスタソースに使えます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもでもパクパク食べてもらいたくて考えました。
ジャガイモのミートソース煮
子どもたちに大人気の献立♪ミートソースは多めに作って、パスタソースに使えます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもでもパクパク食べてもらいたくて考えました。
作り方
- 1
ジャガイモは一口大にカットし、鍋に入れ少々の塩で茹でる。
中まで火が通ったらお湯を切り、粉吹き芋にする。 - 2
別の鍋に合挽き肉、ニンニクを入れてから火にかけ炒める。（合挽き肉から脂が出てきます）
- 3
肉に火が通ってポロポロになったら、みじん切りの玉ねぎ、人参、セロリを入れてよく炒める。
- 4
全体が半透明になるくらい炒めたら、トマト缶を入れる。
- 5
10分くらい煮込んだら、ケチャップ、ウスターソースを入れる。
- 6
5〜10分くらい煮込んだらビーフシチュールウを入れてよく混ぜる。
- 7
5分くらい煮込んだら、塩で味を調整する。
あればハーブソルトを入れると美味しいです。 - 8
出来上がったミートソースに粉吹き芋を入れて混ぜる。
- 9
出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモは必ず茹でて粉吹き芋にしてください。生のジャガイモをミートソースに入れて煮ても柔らかくなりません。
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