蒸しなすのみょうがポン酢☆
きょう丸 @cook_40066231
暑い夏に、あっさり冷え冷えのなすの冷菜です☆おかずにも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、レンジで蒸して、みょうがポン酢をかけてあっさりと☆食欲が無い時でも、食が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取り、縦に半分に割り、皮に格子の切目を入れる。半分の長さに切る。
- 2
なすを皿に並べ軽く水を振り、さらに軽く塩を振って、ラップをして、レンジで３分加熱する。
- 3
なすを冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
みょうがはみじん切りにし、塩揉みして、流水で洗い絞る。
- 5
みょうがとおろししょうが、ポン酢、ラー油を混ぜて、冷蔵庫で冷やす。食べる直前になすにポン酢をかける。
コツ・ポイント
冷やす時間があれば、キンキンに冷やしてください。蒸したての熱いなすにタレをかけても美味しく食べれますよ♪
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