英太パパ味噌汁その③油揚げとほうれん草編

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

ほうれん草で栄養たっぷりの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
英太パパは時々ほうれん草を何よりも味噌汁で食べたくなるため、ほうれん草が安く売っている時に作ります。

英太パパ味噌汁その③油揚げとほうれん草編

ほうれん草で栄養たっぷりの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
英太パパは時々ほうれん草を何よりも味噌汁で食べたくなるため、ほうれん草が安く売っている時に作ります。

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材料

5杯分
  1. ほうれん草 2/3把
  2. 油揚げ 1枚
  3. だしパック 2つ
  4. 味噌 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    水とだしパックを鍋に入れ沸かしてだしを煮出す。その間にほうれん草を洗って2センチ間隔に切る。油揚げも好きな大きさに切る。

  2. 2

    油揚げを鍋に入れ、時間差でほうれん草も鍋に入れる。ほうれん草に火が通ったら火を止めて味噌を溶かして完成!

コツ・ポイント

油揚げからコクが出て、食べ応えが増します。味噌は火を止めてから入れましょう。

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493
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家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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