定番★ほうれん草などのごま和え･その２

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海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

市販のお弁当の副菜にありがちなほうれん草のごま和え｡家庭で作っているのとちと違う｡･･･マヨかな? というわけで｡
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんのごま和えを食べて､何か一味ひねってある､､､と感じ､想像力を働かせてみたら､コレかな? という感じで｡

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材料

4人分
  1. ほうれん草 3～4株
  2. キャベツ 2枚
  3. にんじん 少々
  4. 【ごま衣】
  5. すり胡麻(白or金) 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ1弱
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. マヨネーズ 1 ～2㎝ほど

作り方

  1. 1

    まず調味料を合わせておきます｡

  2. 2

    そこに下ゆでしたき野菜を加えて和えれば出来上がり｡今回､人参は別の料理で面取りした時のクズを入れました｡(^-^;

  3. 3

    器に盛りつけて､どうぞ召し上がれ～｡

コツ・ポイント

●マヨネーズは多めに入れても美味しいですが､入っているかいないかくらいがちょうどいいような気がします｡●野菜はアクの少ないキャベツ＆にんじん→ほうれん草とゆでていけば､同じお湯で大丈夫です｡

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レシピ作者

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
に公開
神奈川@海側
カイサと申します｡「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は､ 映画鑑賞､手芸、直売所探検など。
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