ほうれん草の胡麻和え
moriwaki @cook_40055791
副菜の定番の胡麻和え
ほうれん草の味を活かす為に、調味料は控えめにしています
このレシピの生い立ち
小鉢では足りない位、胡麻和えが好きです
素材の味をしっかり感じられるように、調味料を控えめにしました
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯を用意し、茎の部分から茹で始める
全体の色が鮮やかになったら冷水に取り、冷ます - 2
水気を絞り、３cm程度の長さに切る
ボウルに★を混ぜ合わせ、食べる直前にほうれん草を加え、和える
コツ・ポイント
ほうれん草は茹でてすぐに冷水に取ると鮮やかな色を保つことが出来ます
他にもオクラ・小松菜・春菊・菜の花・ブロッコリー・絹さや・インゲンなどでも美味しく出来ます
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