菜の花のお好み焼き風
メグミーナ @cook_40084595
ソースと鰹節でお好み焼き風の卵焼きに！
このレシピの生い立ち
いつもはきゃべつで作ってますが、今回は春らしく菜の花で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は洗って茎を5ミリ位切って、ぬるま湯に茎の方だけ浸しておく。びっくりするほど元気になります。
-
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、菜の花を茹でる。（茎30秒、全体30秒くらい）
冷水にとり、絞って、半分に切る。 - 3
卵を溶いて●の材料を全て入れ混ぜる。
- 4
フライパンに油をひいて豚肉を炒め、色が変わったら菜の花を入れサッと炒めて、3の卵液を流しいれ、蓋をして3分位蒸し焼きに。
- 5
片面だけ焼いて、フライ返しでそーっと器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、鰹節を好みでかけてどうぞ！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れると崩れにくくなります！
野菜は何を入れても大丈夫です。
お肉やツナ、シーフードミックスなどいれると、ボリュームがでて食べごたえのあるおかずになりますよ!
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