シャキシャキ水菜の白和え★
HKママ★ @cook_40090990
水菜のシャキシャキ感と練りゴマのクリーミィな白和え☆箸休めにオススメです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草の白和えはよくあるけど、水菜の方が安いし水菜でも出来るんじゃないかなと思って作ったらなんとそれがめちゃくちゃ美味しかったんです(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
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豆腐はしっかり水切りをしておく。
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水菜は沸騰したお湯に入れて10秒ほどでサッと茹でておかあげにする。
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水菜の水気を絞って３cm長さに切る。
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豆腐をボウルに入れて、スプーンなどでつぶすようにくずし、★を入れてよく混ぜる。(★の調味料はあらかじめ混ぜておく。)
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豆腐と調味料がしっかり混ざったら、薄口醤油をほんの少し加えて、水菜を入れて混ぜて完成！
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コツ・ポイント
この白和えの素を覚えておけば水菜じゃなくてもほうれん草などにも使えます(*´∀｀*)
お好みでこんにゃくやにんじんなども加えても美味しいかも(´∀｀*)
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カレーの副菜などにもおすすめです♬メインを選ばない副菜です。白和えに練りゴマを少し加えると濃厚になって美味しいです。
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