作り方
- 1
にんにくの茎を3センチ幅くらいに切り、熱湯をまわしかけておく。
- 2
牛肉は、日本酒と醤油少々と、あれば片栗粉を少々ふってもんでおく。(味がつきやすくなります)
- 3
熱したフライパンか中華なべにサラダ油をしき、牛肉とにんにくの茎を一気に炒める。
- 4
牛肉の色が変わったら、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて完成。
コツ・ポイント
オイスターソースはほんのちょっとで。
味が強いので、あんまり入れると、オイスターソース味しかしなくなります^^;
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