エリンギと海老のガーリックオイル炒め
だらず食堂 @cook_40128533
ニンニクの香りが堪らない一品。パスタを絡めても良し、お酒のお供にも良し。簡単に出来るので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】エリンギにはビタミンB1・2・6・D、葉酸、カリウム、Na、Ca、Mg、鉄、銅、亜鉛、セレン等が含まれ、便秘解消、貧血予防、骨を丈夫にする、浮腫予防の他、メンタルヘルス不調予防に必要なセロトニンの生成吸収を助ける効果等があります。
アプリでひらく作り方
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海老は背中に切れ目を入れておきます。
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【ガーリックオイル】フライパンにニンニク＋オリーブオイルを入れ、香りが出るまで炒めれば、ガーリックオイルの出来上がりです
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香りが出たらエリンギ＋海老を入れて馴染ませ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。
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クレイジーソルトで味を調え、器に盛り、わけぎを散らせば出来上がりです。
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「ガーリックオイル」の人気検索で、トップ10に入りました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
【ガーリックオイル】ニンニクは焦げ易いので、弱火〜中火が◎。
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