豆腐の茶巾蒸し 野菜あんかけ
温かい豆腐の一手間加えたほっこりするおかずです。
このレシピの生い立ち
寒い日に温かい豆腐を食べたかった為。
作り方
- 1
豆腐の水を切っておく。
- 2
1と小麦粉を混ぜ、半分づつラップに包み耐熱皿に乗せ、レンジで600W5分かける。
- 3
レンジにかけている間に、鍋に刻み野菜、つゆの素、水大さじ2を入れあんを作る。
- 4
3の野菜に火が通ったら弱火で水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 5
レンジの豆腐のラップを外し、あんかけをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水はしっかり切っておきましょう。
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