卵を溶いてそこへ挽き肉を入れフォーク等で卵を纏わせる。

熱したフライパンに薄く油を引き、①を入れぽろぽろになるように炒める。

海鮮醤を入れ少し絡めてから砂糖、醤油、お水を入れ、中火で水分が無くなるまで煮て出来上がり。