お店のより断然ウマっ♡♡いちご大福

ふみゴロー's cooksnap of when they made お店のより断然ウマっ♡♡いちご大福.
Ri＊Na
Ri＊Na @cook_40067693

あんこたっぷり(´▽｀)♡
毎年いちごの季節になると真っ先に作ります♡
このレシピの生い立ち
何年か前にいちご狩りへ行ったときに教わったいちご大福。
だけど分量をはっきり覚えてなくて、、自分なりに作ってみたらあの時の味に近づいた・・・！かな～(´∀｀)

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材料

8個分
  1. いちご 8個
  2. あんこ（こしあん・つぶあんお好みで） 200ｇ
  3. ▽白玉粉 75ｇ
  4. ▽砂糖 30ｇ
  5. ▽水 115ｃｃ
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    あんこを8等分にする。

  2. 2

    ヘタを取ったいちごをあんこで包む。
    （コツ参照）

  3. 3

    ボウルに▽を入れて混ぜ、軽くラップをかぶせ500Wのレンジで2分20秒加熱。

  4. 4

    ※加熱後すぐに取り出して混ぜてください！！
    軽くひとまとめにする。

  5. 5

    バットやまな板などに片栗粉を多めにひき、③をのせ、全体に軽～く片栗粉をまぶす。

    8等分にする。

  6. 6

    手のひらに片栗粉をつけ、⑤を広げて②を丸める。
    生地が手にくっつくようでしたら、その都度手に片栗粉をつけてください。

  7. 7

    是非、冷蔵庫で少し冷ましてからお召し上がりください^^
    もちろん冷やさなくても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

②いちごを完全に包んでしまうのではなく、半分くらいだけ包んでください。
⑥いちごが見えてる方が上にくるように形を整えます。ほんのりピンク色に仕上がりますよ♡

あんこは白あんでもOK♡

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レシピ作者

Ri＊Na
Ri＊Na @cook_40067693
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料理大好き♡お菓子作り大好き♡もっともっと上手くなりたく日々クックさんを参考中♡
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