あんかけきつねうどん

なないく
なないく @nanaiku

うどんつゆを使うので失敗知らず♪油揚げの優しい甘さがジュワ～っと広がるよ❤あんかけなので冷めにくく寒い日に特にオススメ。
このレシピの生い立ち
長年食べている母の味。

あんかけきつねうどん

ちっぷ（’９５）'s cooksnap of when they made あんかけきつねうどん.
ju_10's cooksnap of when they made あんかけきつねうどん.
さらだaaa's cooksnap of when they made あんかけきつねうどん.
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うどんつゆを使うので失敗知らず♪油揚げの優しい甘さがジュワ～っと広がるよ❤あんかけなので冷めにくく寒い日に特にオススメ。
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材料

１人分
  1. 油揚げ １／２枚（小なら１枚）
  2. うどん １袋
  3. うどんつゆ １袋
  4. ショウガ（すりおろし　チューブ可） お好みで
  5. ◎片栗粉 大さじ１
  6. ◎水 大さじ１

作り方

  1. 1

    油揚げはボウルに熱湯を入れ箸でつまんで揺すり油抜きをし湯を捨て冷ます。粗熱が取れたら横半分に切って重ね5ミリ幅に切る。

  2. 2

    鍋にうどんつゆを入れ火にかける。沸騰したら油揚げを入れ沸騰したら中火にし２～３分煮る。同時進行でうどんを茹で湯を切る。

  3. 3

    ◎を合わせてよく混ぜたら弱火にしうどんつゆの鍋に回し入れる。とろみがつくまで箸で混ぜ火をとめる。

  4. 4

    器にうどんを入れ上からだしをかける。お好みでショウガをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

熱々　短時間で作る場合はうどんつゆを作る工程とうどんを茹でる工程を同時進行でしてください。焦る場合は先にうどんを茹でてザルに上げておいても構いません。
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京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです！そんな普段のおウチごはんのレシピを掲載しています。ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡
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