トマト缶不要！鶏団子の簡単トマトスープ☆
キラリンっち @cook_40149818
家族も絶賛！トマト缶要らずの簡単美味し〜い癒し系スープで心も体もポッカポか(^-^)
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あったので、メインにもなる具沢山トマトスープが作りたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きしてざく切りにし、玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。
- 2
キャベツは一口大に切り、人参、ピーマンは乱切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。
- 3
鶏挽き肉に片栗粉を混ぜ、一口大の団子状に丸める。
- 4
鍋に水を入れ、玉ねぎ、人参を茹でる。沸騰したらキャベツ、ピーマン、しめじ、コーンを加える。
- 5
４に３を入れ、弱火で煮込む。鶏団子が浮いてきたらトマト、★を入れて弱火のまま更に煮込む。
- 6
水分が３分の２くらいになって、鶏団子に火が通り、野菜が柔らかくなったら、こしょうを加えて完成☆
コツ・ポイント
鶏団子は強火で茹でると崩れてしまうので、必ず弱火で茹でて下さい。鶏団子の代わりにベーコンやウインナーを入れても美味しいです！
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