高野豆腐の炊いたん
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
大豆が原料なので身体にいいかも
薄口しょうゆで甘く炊くのがみそ
このレシピの生い立ち
簡単そうで中々美味しく炊けませんが
今回は美味しく炊けました
余り炊いていると今度は歯ごたえがなくなってしまうので注意しましょう
戻す時は温度に注意です
沸騰させてしまうと豆腐が柔らかくなりすぎてダメになります
高野豆腐の炊いたん
大豆が原料なので身体にいいかも
薄口しょうゆで甘く炊くのがみそ
このレシピの生い立ち
簡単そうで中々美味しく炊けませんが
今回は美味しく炊けました
余り炊いていると今度は歯ごたえがなくなってしまうので注意しましょう
戻す時は温度に注意です
沸騰させてしまうと豆腐が柔らかくなりすぎてダメになります
作り方
- 1
戻した高野豆腐を適当な大きさに切る
- 2
出し汁に調味料を入れて火にかけて高野豆腐を入れて炊く
コツ・ポイント
もどすのが不要な高野豆腐でも戻した方が美味しく炊けます
出汁に入れる時は軽く絞りながら入れると出しの含みが全然違います
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ちらし寿司の具を作るために作りましたが、ご飯のお供として重宝します^_^ちらし寿司のレシピもアップしています♡
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