卵白消費✿ちゃっちゃっとスープ　　

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あーべっち
あーべっち @cook_40044550

2013/6/21話題入り感謝✿
卵白だけが残った日・・・
我が家はスープに入れてます。

このレシピの生い立ち
スープなんにしよう・・・と思った時、冷蔵庫にカスタードクリームを作った残りの卵白があって。

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材料

  1. 卵白 残った分
  2. 固形コンソメの素 ２個
  3. 水 ６００cc
  4. 青ネギ ３～４本
  5. 塩・コショー 少々
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら中火にし固形コンソメの素をいれる。

  2. 2

    ４～５㎝のななめ切りにした青ネギを入れる。

  3. 3

    しんなりしたら強火にし卵白を入れ素早くかきまぜる。

  4. 4

    火を止め、塩・コショーで味を整え器に入れて白ごまをふる。

コツ・ポイント

卵白を入れた時、素早くかきまぜないとフワッとならずにかたまりになってしまいます。
中華スープの素や鶏がらスープの素で作るときもあります。
具材は、玉ねぎ・にんじん・白菜・キャベツ・・・冷蔵庫にあるものでいんです。

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レシピ作者

あーべっち
あーべっち @cook_40044550
に公開
瀬戸内海側の街に主人と中学生の息子、３人で暮らしています。　　　　　ジャザサー歴１３年、体を動かす事と食べる事が大好き！ ！！ 　　　ただ今、活動お休み中ですスミマセン　返信コメント統一させて頂いてます<(_ _)>　レポありがとうございます✿　
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