ふわっ♪ほわっ♪ウチのたこ焼き

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きなこ３３３
きなこ３３３ @cook_40115929

ふわっとしつつしっとりな食感です(∩_∩)♪　いつものタコ焼きとはちょっと違うかも！？
米粉と山芋入れてます。
このレシピの生い立ち
中がトロリとしているたこ焼きが苦手で、中までしっかりめに焼け、なおかつ”ふわふわ”に焼ける分量を探していて行き着いた比率です！

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材料

約30個分
  1. 薄力粉 80g
  2. 米粉 20g
  3. ベーキングパウダー 小さじ3/4
  4. 卵 2個
  5. 山芋（すりおろし） 大さじ3
  6. だし汁 200cc
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. タコ（ぶつ切り） 適宜
  9. ウインナー（ぶつ切り）★子供用★ 適宜
  10. 紅ショウガ（あらみじん） 適宜
  11. 小ネギ（小口切り） 適宜
  12. あげ玉 適宜
  13. 青のり 適宜
  14. かつおぶし 適宜
  15. ソース 適宜
  16. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいをかけておく。

  2. 2

    山芋をめんつゆでのばし、溶き卵、だし汁と合わせよく混ぜる。

  3. 3

    ２へ１を数回にわけて入れ、ダマにならないように混ぜる。
    生地の出来上がりです♪

  4. 4

    あとは具を入れて焼きます！　うちでは子供がタコが苦手（噛めない！？）なので、子供用にはウインナーを入れて焼いています。

  5. 5

    焼く時、生地は7分目くらいを流しいれ紅ショウガ・小ネギ・あげ玉を・タコを入れ、生地を少し足して焼くと丸く焼きやすいです。

コツ・ポイント

★１と２を混ぜるときにダマにならないように気をつけること。　★生地は時間が経つと分離（山芋が沈む）しやすいので、なった場合はよくかき混ぜてください。

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レシピ作者

きなこ３３３
きなこ３３３ @cook_40115929
に公開
お手軽簡単メニューが大好きﾃﾞｽ！お目に止まるものがあったらぜひ作ってみて下さいね(^^*)家族：夫＆娘＆猫2匹2009年2月：念願のホームベーカリー購入。みなさんのレシピを見せていただきいろんなパンを焼いてみたいです♪ 　
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