簡単 お弁当おかず 手作り冷凍食品③
血液型O型 @cook_40142860
すこしだけ空いてしまったすき間に大活躍！
凍ったままポンっとつめてください☆
冷凍の下処理にコツがあります。
このレシピの生い立ち
少量を毎回ゆでるのはめんどう・・・
ブロッコリーを保存しておくとすぐ黄色くなってしまう・・・
それを解消するために考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを好みの大きさに切り分ける。
- 2
塩をいれた熱湯で固めにゆで、ざるにあげて冷ましておく。
- 3
キッチンペーパーをひいたトレーの上に水分を含んでいる頭のほうを下にして水気をとる。
-
- 4
水気がとれたらステンレスのトレーに隙間をあけて並べ、ラップをして冷凍庫で凍らせる。
-
- 5
完全に凍ったらフリーザーバックに入れ替えて冷凍保存する。
コツ・ポイント
③でしっかり水気をとると自然解凍でもべちゃべちゃになりません。
④で隙間をあけることでくっつかず、バラ凍結します。
リアクション
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