素材の味。すき焼きは人を幸せにします。

さぴ✡
さぴ✡ @cook_40155387

素材そのものの味をいかしました。変に調味料を入れるより野菜やお肉そのままの味で食べてほしい。すき焼きは家族を笑顔にします
このレシピの生い立ち
大人数で食べると美味しいですよね＾＾贅沢したっていいじゃない！季節に限らずすき焼きは食べたいものですね☆

素材の味。すき焼きは人を幸せにします。

olive11's cooksnap of when they made 素材の味。すき焼きは人を幸せにします。.
単！！'s cooksnap of when they made 素材の味。すき焼きは人を幸せにします。.
たんたん　's cooksnap of when they made 素材の味。すき焼きは人を幸せにします。.
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さぴ✡ @cook_40155387

素材そのものの味をいかしました。変に調味料を入れるより野菜やお肉そのままの味で食べてほしい。すき焼きは家族を笑顔にします
このレシピの生い立ち
大人数で食べると美味しいですよね＾＾贅沢したっていいじゃない！季節に限らずすき焼きは食べたいものですね☆
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材料

  1. ●すき焼き用肉（好みの肉） 人数に合わせてお好みで
  2. 今回は牛肩ロース、牛ももを使いました。 節約に細切れでもおけ
  3. 長ネギ ２本
  4. 焼き豆腐 適量
  5. しらたき 適量
  6. 白菜 1/4
  7. 椎茸 ６ケ
  8. えのき 一袋
  9. 春菊 適量
  10. 砂糖 大さじ３
  11. 醤油 お好みで
  12. 酒 適量
  13. 卵 人数分
  14. 牛脂（油・バターでも可） １個

作り方

  1. 1

    野菜を洗って、食べやすい大きさに切っておきます。しらたきは沸騰したお湯で１分間ほど茹でます。

  2. 2

    牛脂を鍋に広げます。その上に牛肉。火は弱めの中火！

  3. 3

    肉の上に砂糖をまぶします。砂糖がなくなり肉に甘さが移ったら、醤油と酒を入れてください。

  4. 4

    関東風は割り下で具を煮ますが、今回は関西風でいきたいと思います。

  5. 5

    具材を入れていきます。ネギ、焼き豆腐、しらたき、椎茸、えのき。の順で鍋に入れていきます。そして春菊をのせます

  6. 6

    この時に水や調味料を加える人がいますが、今回は素材のそのままの味をだしたいので、野菜の水分で十分です。

  7. 7

    蓋をして５分ほど煮ます。ふたをすることによって野菜の汁で鍋の具材を満たしてくれます。

  8. 8

    煮たら、蓋を外して更に５分煮ます。水分が飛び味が濃くなります。

  9. 9

    出来上がったら完成です！！素材の味が染みていてとても美味しいです。笑顔がこぼれますね＾＾

  10. 10

    お好みで卵やポン酢、白ご飯！家族のために。仕事で疲れた旦那さんのために。食べ盛りのお子さんにいかがですか？＾＾

コツ・ポイント

煮過ぎはお肉が硬くなるので気をつけて。火加減も大事です！基本弱めで十分です＾＾
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料理する事とが楽しくて大好きです(◦´꒳`◦)人の為にとかって思って作ると、食べてもらえることが嬉しくて元気が出ます✩笑顔がこぼれるような、そんなレシピを紹介してオリジナルレシピを作っていきます(｀・ω・´)b
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