お弁当に♪冷めても美味しい豚の生姜焼き
美味しい時間 @cook_40108311
冷めても美味しく食べられるように、余分な脂を落とし、しっかり味を付けるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
お弁当の惣菜として食べられる豚の生姜焼きを考えました。
お弁当に♪冷めても美味しい豚の生姜焼き
冷めても美味しく食べられるように、余分な脂を落とし、しっかり味を付けるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
お弁当の惣菜として食べられる豚の生姜焼きを考えました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚小間肉を軽く湯がき、ザルに上げて水気を取る。
- 2
鍋に合わせ調味料とすり下ろした生姜を入れ、下茹でした豚小間肉を入れて中火にかける。
- 3
混ぜ合わせながら、煮汁が飛ぶまでしっかり火を入れる。
- 4
- 5
つくれぽ下さったTみ*kiさま
コメント入れずに承認してしまいました。ごめんなさい！
玉ねぎ入り、美味しそうです♩
コツ・ポイント
・あまり厚い肉だと冷めたら硬くなり、薄すぎると食感が悪く、この料理には豚小間肉がちょうどよく合います。他、薄切りの豚肩ロース肉でもOK。
・豚小間肉は湯がいて余分な脂を落とします。
・最後はちりちり言うくらいしっかり煮汁を飛ばします。
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生姜は皮ごとすりおろすと香りがひきたちます。余分な油をしっかり吸い取る事で、お弁当に入れて冷めても水っぽくなりません。
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